引入机制监控供应链
香港可以参考并本地化有关措施。例如，引入可追溯性机制将使政府能更有效地监控供应链，确保市场上流通的产品符合质量标准。标准化的定义与安全基准则能为消费者和企业提供明确的指引，减少模糊地带，并促进问责机制的落实。虽然香港的法律和监管环境与内地存在差异，但这些措施可以根据本地需求进行调整，同时与国际最佳实践接轨，进一步提升食品安全水平及行业信任度。
预制食品的普及是城市化、技术进步以及消费者偏好转变的必然结果。然而，这一趋势不可任其发展，必须以安全、透明和问责为核心原则，透过专门的法规加以规范。
作为美食之都，香港既肩负责任，也面对挑战和机遇，若政府能修订相关法例，不仅能有效保障市民的健康，还能助力预制食品产业发展，并巩固提升香港在国际饮食界的声誉。 |
